制作金典纯牛奶的工艺有哪些?
总之，金典纯牛奶的生产工艺包括原料采集、初步处理、检验与标准化、均质与巴氏杀菌、灌装与封口、灭菌与冷却、成品检验与包装以及储存与运输等多个环节。通过严格的生产工艺，确保了金典纯牛奶的品质和口感。
挤奶：在挤奶过程中，需要保持设备的清洁和卫生，避免牛奶被污染。同时，挤奶的时间也需要控制在一定的时间内，以保证牛奶的新鲜度。初步处理：挤出来的牛奶需要进行初步的处理，包括过滤、冷却等步骤。过滤可以去除牛奶中的杂质，冷却则可以抑制细菌的生长。
生产工艺：伊利金典纯牛奶采用了现代化的生产工艺，包括严格的质量控制体系和高标准的卫生要求。从原奶的采集、运输到加工，每一步都有严格的标准和监控，确保产品的安全和卫生。
西门塔尔牛品种介绍
1、西门塔尔牛原产于瑞士，分布广泛，占瑞士全国牛只的50%。在奥地利占63%，前西德占39%。该品种是世界上分布最广、数量最多的乳肉兼用品种之一。中国西门塔尔牛于2006年在内蒙古和山东省梁山县同时育成。由于培育地点的生态环境不同，分为平原、草原、山区三个类群。
2、西门塔尔牛的品种有：瑞士西门塔尔牛是世界著名的乳肉兼用品种，目前继续向乳肉兼用方向发展，育种者在改善西门塔尔牛乳房形状的同时，选育重点趋向于提高其肥育性能和肉品质。德国西门塔尔牛由引进的瑞士西门塔尔牛与本地斑点牛杂交培育形成，故又称德国花斑牛。
3、西门塔尔牛，原产于瑞士阿尔卑斯山区。此品种被畜牧界称为全能牛，除了产乳、产肉性能外，役用性能也很好，是一种乳、肉、役兼用的大型牛品种。世界上许多国家也都引进该品种牛在本国选育或培育，育成了的西门塔尔牛，冠以该国国名而命名，是世界上分布最广、数量最多的乳肉役兼用品种之一。
中国西门塔尔牛百科
西门塔尔牛的防疫保健，西门塔尔易地育肥的特点之一，是架子肉牛的流动性大，几百千米，几千千米距离当今公路交通条件下，1~2天内便可到达。西门塔尔牛易地育肥技术的推广打破了原业一家一户小农经济经营及省，地，县的西门塔尔牛养殖格局。大大促进了我国肉牛饲养业的发展，大大提高了我国肉牛养殖的饲养水平。
西门塔尔牛。西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。西门塔尔牛被畜牧界称为全能牛，从国外引进肉牛品种始于20世纪初。
南阳黄牛：是中国五大良种黄牛之一。南阳黄牛以其高大体型、强大的持久力和细腻的肉质而著称，同时具有优秀的役用性能、肉用性能和适应性能。
肉牛品种有，西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、南阳黄牛 西门塔尔牛 西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种，是乳、肉、役兼用的大型品种。
体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。