想用生鲜牛奶做糕点,可老感觉牛奶有腥味,谁知道怎么去除腥味()
再次，因为牛奶是一种易腐乳制品，难以长时间保存。所以现在很多牛奶都被处理成了可以长时间储存并且随时饮用的奶制品，如牛奶粉、罐装牛奶等。这些奶制品虽然方便新鲜，但也造成了牛奶“新鲜度”以及营养成分的下降，而新鲜的牛奶含有更多的营养物质，对人体更为有益。最后，消费者的购买习惯也在不断变化。
放到荫凉避阳的地区，最好是放到电冰箱里。不必让牛乳暴晒太阳或直射灯光效果，阳光、灯光效果均会毁坏牛乳中的多种维他命，另外也会使其缺失芬芳。牛乳放到电冰箱里，瓶塞要盖好，以防他种味道串入牛乳里。
菜市场，越早去越好除非周末，否则你不能买到好的材料。不要在超市购买新鲜的水产品。我还没有在超市买过新鲜的水产品。有很多原因，我不会说太多。购买高档牛肉和高档冰鲜到冰鲜批发市场。有很多品质可以选择，而且价格会便宜很多。买鸡、鸭到菜市场买活鸡，活鸭最好，活宰最美味。
四是闻气味，好的牛奶一般都有很浓的奶香味 市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料两种。
喝纯牛奶时奶腥味怎样去除
1、纯牛奶的腥味主要来源于其中的脂肪和蛋白质分解产生的硫化物。为了去除或减轻这种腥味，可以采取以下几种方法：加热处理：将牛奶加热至接近沸腾的温度，但不要让其煮沸。高温可以加速蛋白质的变性和挥发性物质的释放，从而减少腥味。同时，加热还可以杀死可能存在的细菌，提高牛奶的安全性。
2、使用活性炭：活性炭有很强的吸附能力，可以吸附掉牛奶中的腥味。将牛奶通过装有活性炭的过滤器过滤，可以有效地去除腥味。添加柠檬汁：柠檬汁中的酸性物质可以中和牛奶中的腥味。将一小勺柠檬汁加入牛奶中，搅拌均匀，然后加热，可以有效地去除腥味。
3、冷藏：如果觉得纯牛奶的腥味太重不好喝，可以将牛奶冷藏并加入蜂蜜，可以改善其奶腥味；加热：在纯牛奶中加入白砂糖，并放入微波炉或者锅中加热，使其口感更温和；榨果汁：将牛奶与香蕉、芒果等水果一起榨汁做成奶昔。
4、在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好，或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁，也可将腥味除去或冲淡。煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝，也可放进一点茉莉花茶，或放一些绿豆等食物同煮，煮好后再将其过滤出来，腥味即可去掉或大大减少。
5、在日常生活中，我们可以通过以下几种方法来减轻牛奶的奶腥味：选择新鲜的牛奶，避免长时间的储存和高温加热，使用低温保存牛奶，避免牛奶接触空气和光线，减少氧气的氧化作用。此外，还可以选择经过加工的牛奶产品，如奶酪、酸奶等，它们在加工过程中会去除一些导致奶腥味的成分。
有哪些去除奶腥味的小妙招推荐?
茶叶。牛奶中加入茶叶两者的香味融于一体，可以很好的去除奶腥味，而且两者的营养成分可以相互补充，饮用起来味道更加绵长独特。食醋。日常生活中在煮奶时放入一调羹食醋效果较好，食醋具有去腥的效果，而且还能锁住牛奶的营养成分，可以保证营养不流失的情况下将冲淡牛奶的奶腥味。胡萝卜。
使用活性炭：活性炭有很强的吸附能力，可以吸附掉牛奶中的腥味。将牛奶通过装有活性炭的过滤器过滤，可以有效地去除腥味。添加柠檬汁：柠檬汁中的酸性物质可以中和牛奶中的腥味。将一小勺柠檬汁加入牛奶中，搅拌均匀，然后加热，可以有效地去除腥味。
添加香草精：只需滴入几滴香草精，然后充分搅拌，香草的香气便能有效覆盖奶腥味。 使用可可粉：在打发淡奶油之后加入可可粉，不仅能有效去除奶腥味，还能增添奶油的清香。 加入朗姆酒：在淡奶油打发完成后，加入适量的朗姆酒，其浓郁的酒香能很好地遮盖住奶腥味。
用水将其浸泡，然后加入两匙小苏打粉，搅拌均匀，盖好盖子静置两小时，最后用清水洗干净即可。首先在衣服上涂上洗衣液，放置五分钟左右，倒入清水，搓洗一下衣服即可。首先取出一个水盆，在水盆中倒入适量的白醋，再倒入适量的清水，将衣服放入到水盆里浸泡，最后将其搓洗干净即可。
加入香草精：这种方式只是针对于香草味的淡奶油，只需要滴入几滴香草精，然后搅拌均匀即可，浓郁的香草味道就能遮盖住奶腥味。可可粉：使用可可粉是一种很有效的方式，但需要注意的是，要在打发之后再加入可可粉，不仅能够有效地去除奶腥味，还可以能够使奶油更佳清香可口。
或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁，也可将腥味除去或冲淡。九是同煮法。煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝，也可放进一点茉莉花茶，或放一些绿豆等食物同煮，煮好后再将其过滤出来，腥味即可去掉或大大减少。十是发酵法。牛奶是制作酸奶的最好原料，通过乳酸菌发酵，便可去掉牛奶中的腥味。
牛奶怎样去腥味?
冷藏：如果觉得纯牛奶的腥味太重不好喝，可以将牛奶冷藏并加入蜂蜜，可以改善其奶腥味；加热：在纯牛奶中加入白砂糖，并放入微波炉或者锅中加热，使其口感更温和；榨果汁：将牛奶与香蕉、芒果等水果一起榨汁做成奶昔。
使用活性炭：活性炭有很强的吸附能力，可以吸附掉牛奶中的腥味。将牛奶通过装有活性炭的过滤器过滤，可以有效地去除腥味。添加柠檬汁：柠檬汁中的酸性物质可以中和牛奶中的腥味。将一小勺柠檬汁加入牛奶中，搅拌均匀，然后加热，可以有效地去除腥味。
茶叶：牛奶中加入茶叶两者的香味融于一体，可以很好的去除奶腥味，而且两者的营养成分可以相互补充，饮用起来味道更加绵长独特。 食醋：日常生活中在煮奶时放入一调羹食醋效果较好，食醋具有去腥的效果，而且还能锁住牛奶的营养成分，可以保证营养不流失的情况下将冲淡牛奶的奶腥味。
加热处理：将牛奶加热至接近沸腾的温度，但不要让其煮沸。高温可以加速蛋白质的变性和挥发性物质的释放，从而减少腥味。同时，加热还可以杀死可能存在的细菌，提高牛奶的安全性。添加调味品：在牛奶中加入一些调味品，如香草精、肉桂粉、蜂蜜或者柠檬汁等，可以有效掩盖腥味。
用废茶叶除味。杯子里有腥味，先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除。用盐水泡30分钟。
祛除牛奶膻味的办法
杏仁除膻：杏仁所含的挥发性物质能够与牛奶的膻味进行良好的中和，在煮牛奶的时候，向锅中放入几颗杏仁，待牛奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。花茶除膻：牛奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮牛奶时放入少许的茉莉花茶，待牛奶煮沸后滤去茶叶，便可去除膻味。
该饮品去膻味的最佳办法有以下：添加调味物：将一小撮盐或几滴香草精或香草提取物加入牛奶中，轻轻搅拌均匀，可以掩盖牛奶的膻味。添加味道较浓的食物：例如加入一小勺可可粉、一小勺蜂蜜或少量调味香精，将牛奶和其他食物混合，可以掩盖膻味。煮沸牛奶：将牛奶煮沸，然后冷却后再使用。
在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好，或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁，也可将腥味除去或冲淡。煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝，也可放进一点茉莉花茶，或放一些绿豆等食物同煮，煮好后再将其过滤出来，腥味即可去掉或大大减少。