急求:乳制品中农药,兽药残留的检验项目有哪些
根据食品类别，可以分为加工品、调味品、油脂、肉制品、乳制品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、坚果等等。根据检测项目，有营养成分、重金属及微量元素、农药残留、微生物、有毒有害物质、保健食品参数、婴幼儿食品参数等多个项目。
所以，乳制品检测水平的提高，是现今社会应该注重的问题。检测项目：理化指标：脂肪、蛋白质、碳水化合物、总干物质等营养素维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂等微量成分。有害物质： 兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物。添加剂：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假物质。
酶抑制法 酶抑制法是一种可对部分农药进行快速残留检测的技术，其适用于有机磷与氨基甲酸酯类农药。它利用这类农药可特异性地抑制昆虫中枢和周围神经系统仲乙酰胆碱酯酶的活性，破坏其神经的正常传导，从而使昆虫中毒致死。
食品： 米面类、淀粉类、食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料、冷冻食品等，对食品添加剂如甜味剂、防腐剂、着色剂、抗氧化剂等有毒有害物质进行严格检查，如铅、砷、汞、镉、铬、硒、氟等重金属，以及黄曲霉毒素、三聚氰胺、苏丹红等违禁添加物。
食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。
国家乳制品质量监督检验中心的主要业务范围
1、国家乳制品质量监督检验中心是国家质量监督检验检疫总局授权的、经中国实验室国家认可委员会认证认可的国家级质量监督检验机构。它成立于1991年，是具有第三方公正地位的国家乳制品质量监督检验机构。
2、国家果类及农副加工产品质量监督检验中心的承检范围广泛，涵盖各类重要食品和农产品的质量安全检测。
3、国家乳制品质量监督检验中心。根据查询国家食品药品管理局官网信息显示，奶粉是特殊的乳制品，可以为婴儿提供营养，若怀疑产品有问题，消费者可以带上产品到国家乳制品质量监督检验中心检测。
4、在质量监管方面，中心参与了国家认可委、环保部和农业部等机构安排的多项重要项目，如对乳制品中“三聚氰胺”、水质中的“铅”、“镉”、“砷”等有害物质的检测，与省内五家实验室进行样品比对试验，结果得到了高度认可。
5、协会的业务范围是在政府主管部门的指导下开展工作，在协会成员和政府部门之间发挥桥梁和纽带作用，推动行业发展。具体如下：（一） 根据党和国家经济建设总任务，结合行业特点和具体情况， 积极宣传党和国家的有关方针、政策。（二） 向政府有关部门反映行业的要求及存在的问题，提出合理化建议。
奶粉检测项目都有哪些?
1、奶粉检测项目通常包括以下方面： 脂肪含量：奶粉中的脂肪含量是其重要成分之一，需要通过测定脂肪含量来确定产品品质。 蛋白质含量：奶粉中的蛋白质含量是其重要成分之一，需要通过测定蛋白质含量来确定产品品质。
2、首先，营养成分分析是对奶粉中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等成分进行定量分析，以评估奶粉的营养价值。这一过程需要使用专业的仪器和设备，如高效液相色谱仪、气相色谱仪等，费用相对较高。其次，微生物检测是检测奶粉中是否存在有害微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌等。
3、简而言之，乳品的检测项目，包括了感官、微生物、污染物、理化、真菌毒素、非食用物质、农药残留、兽药残留等几个大类。
4、检测机构官网。在检测机构的官网中可以找到机构号码，比如：中化所食品检测实验室提供羊奶粉检测项目，按照羊奶粉检测标准进行实验。羊奶粉检测项目：羊奶粉酸度检测、羊奶粉细菌检测、羊奶粉营养成分含量检测。其官网有机构号码。
5、检测项目 菌落总数：按 GB 4782 检验。大肠菌群：按GB 4783 中的直接计数法计数。沙门氏菌：按GB 4784 检验。金黄色葡萄球菌：按GB 47810 检验。霉菌和酵母：按GB 47815 计数。单核细胞增生李斯特氏菌：按GB 47830 检验。双歧杆菌：按GB/T 47834 检验。