企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)生产许可条件审查
工艺流程和记录：设备布局需符合工艺流程，记录系统需覆盖关键工序，如原料验收、杀菌、浓缩等环节。人员核查：要求生产管理人员具备相关专业背景，质量管理人员需有乳制品生产经验，技术人员需具备专业知识和资格证书，生产操作人员需经过培训并持有健康证。
抽样：根据申报的乳制品品种，每个品种如巴氏杀菌乳、调制乳等，每个品种至少随机抽取一个包装规格的产品进行许可检验。液体乳类，每个品种需至少200个最小包装，抽取不少于20个样品，总净含量不少于3500ml。
本审查细则主要针对那些以牛乳或羊乳为主要原料，可能添加维生素、矿物质等辅料，并严格遵守相关法律法规和标准，生产乳制品的企业。
企业生产乳制品时，必须符合严格的许可条件。首先，企业需持有国家产业政策管理部门颁发的批准文件，以确保其生产活动符合奶业产业政策。以下是许可审查中的关键要求： 乳制品的感官检测需按照相应标准进行，所有产品都需进行此项检验。 净含量的测定需按照标准执行，涵盖所有乳制品。
乳品安全国家标准的标准内容
1、GB13102-2010 炼乳：炼乳的品质控制和营养成分规定。其他如乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、干酪、婴幼儿配方食品等，都有相应的国家标准，涵盖了生产、检测和营养指标。
2、这些标准包括15项乳品产品标准、2项生产规范以及49项检验方法标准，修订旨在提高标准的科学性并形成统一的乳制品安全国家标准体系。 新标准解决了先前标准中存在的矛盾、重复、交叉以及某些指标设置不科学的问题。
3、经过一年的努力，新的乳品安全国家标准解决了旧标准中的矛盾、重复和不科学的问题，增强了其科学性和统一性。新标准注重《食品安全法》的安全性要求，以食品安全风险评估为依据，兼顾行业实际和发展需求。它整合了现有标准，扩大了覆盖范围，减少了冗余，提高了通用性和实用性。
4、在2010年2月，中国食品安全领域迈出重要一步，第一届食品安全国家标准审评委员会顺利完成了对66项乳品安全国家标准的审议。这些新标准在经过严谨的讨论和审查后，于同年3月26日正式由卫生部批准并予以公布，以确保乳品行业的规范化和公众健康权益的保障。
5、新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。卫生部牵头会同农业部、国家标准委、工业和信息化部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门和轻工业联合会、中国疾病预防控制中心、乳制品工业协会、奶业协会等单位成立乳品安全标准协调小组，共同做好乳品安全国家标准工作。
奶制品国家标准。。详细点
1、GB25190是一种对牛奶制品的强制性国家标准。该标准详细规定了纯牛奶的定义、质量要求、检验方法、包装和标签等方面的内容。按照这一标准生产的牛奶，必须满足特定的质量和安全要求，以确保消费者的健康和权益。GB25190标准明确了纯牛奶的成分和营养价值标准。
2、据《国家标准》GB19301-2010鲜牛乳、乳粉及其制品中限制使用食品添加剂的规定，乳制品中蛋白质含量不得低于95g/100kJ能量。严格按照该标准，根据卡路里计算方法，以每100克产品1054kJ能量为例，乳制品中蛋白质含量不得低于212g/100g。事实上，乳制品中的蛋白质含量是非常重要的一个指标。
3、纯牛奶的国家标准是什么 产品规格 每份纯牛奶以200毫升为宜，也可以尝试1200毫升、120毫升的，但无论哪一款其净含量负偏差需要符合国家的规定，另外纯牛奶内要求100%的牛乳，不能添加任何食品添加剂，且提供的牛奶必须是新鲜的全脂纯牛奶。
4、一是产品标准代号为GB25190，以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳灭菌后制成的液体产品。产品即为纯牛（羊）乳（奶）。
5、牛奶生产的国际标准是《食品法典》。纯牛奶，市场上的一些牛奶味道很香，专家认为，“本能”味道清新纯净的新鲜牛奶，牛奶的味道不同，因为制造商牛奶中添加食品添加剂，满足消费者口味的需求，但与牛奶的营养价值。
乳制品生产许可审查细则2021
第一章 总则 本次的征求意见稿将乳制品的类别编号由2010版的0501分为液体乳（类别编号0501）、乳粉（类别编号0502）和其它乳制品（类别编号0503）。
第八条国家市场监督管理总局负责制定食品生产许可审查通则和细则。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本行政区域食品生产许可审查工作的需要，对地方特色食品制定食品生产许可审查细则，在本行政区域内实施，并向国家市场监督管理总局报告。
《白酒生产许可证审查细则》生产场地：应有适合生产的原料仓库、酿酒车间、酒库、包装车间和成品仓库，原料仓库应凉爽、干燥、通风、清洁，并有防鼠、防虫、防鸟设施。
乳品安全国家标准标准内容
1、GB13102-2010 炼乳：炼乳的品质控制和营养成分规定。其他如乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、干酪、婴幼儿配方食品等，都有相应的国家标准，涵盖了生产、检测和营养指标。
2、《乳品安全国家标准》的核心在于确保产品质量安全，新标准在整合旧有标准的同时，扩大了覆盖范围并提高了通用性和食品安全标准的覆盖面。 新标准严格遵循《食品安全法》，强调了与人体健康相关的限量规定，并在发生安全问题时便于及时应对和解决。
3、根据《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》等相关法律法规，2010年3月26日，卫生部发布了《生乳》（GB19301-2010）等66项新乳品安全国家标准，以确保乳品产品质量和消费者健康。这些标准涵盖了乳品产品标准（15项）、生产规范（2项）和检验方法标准（49项）。
国家最新66项国标分别是什么
1、强制性国标是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国家标准；推荐性国标是指生产、检验、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国家标准。但推荐性国标一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。
2、根据《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》等规定，经第一届食品安全国家标准审评委员会审查，卫生部于2010年3月26日日公布了《生乳》（GB19301-2010）等66项新乳品安全国家标准。新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。
3、沛沛澳金装婴幼儿配方奶粉，经过10项国际论证与66项新国标验证，确保产品安全无虞，达到百分百的标准。其原料源自澳大利亚本地最干净、纯洁的奶源地，且在澳大利亚完成提取与生产，拥有AMCL颁发的“澳大利亚制造”标识，超过85%的澳大利亚人认为此标识代表产品质量超越其他国家。